什么是撸串？

撸串是一种烧烤方式,起源于中国东北地区,后流行到全国各地。撸串就是把牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等切成小块,串在竹签或金属撸针上,然后放在炭火或 gas 火上烤烧。

撸串有以下特点:

1. 材料新鲜:撸串通常选择新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等,质量高,口感好。

2. 切片均匀:将肉块剁切成均匀的小片,方便烹饪和吃食。

3. 烤得恰到好处:熟练的撸串师傅可以把撸串烤到外脆里嫩的恰到好处。

4. 各种调料:可以选择各种调料如辣椒面、孜然、胡椒粉、海椒面、蒜等来撒在撸串上,味道浓郁。

5. 口感好:因为切片小,烤熟均匀,撸串的口感springy 很好,肉质也比较嫩滑。

6. 便于食用:可以直接手抓着竹签吃,非常方便,可以边走边吃,非常适合聚会或宵夜。

7. 选择多样:除了肉类之外,常见的海鲜撸串也同样很受欢迎,如墨鱼、贝类等。

撸串不仅口味好,而且制作简单,价格也较为平民,深得人们喜爱,是中国烧烤文化的代表之一。许多人与朋友聚会时都会选择撸串,边吃边聊,气氛热烈。

所以,撸串可以说是一种方便美味的烧烤方式,深受老百姓喜欢,是中国烧烤文化不可或缺的一部分。