九宝莲灯怎么做牌型

九宝莲灯酒是一种以莲子、红枣、枸杞子等9种干果为主要原料的营养豆酒。其牌型主要有:

1. 九宝莲灯原酒:以高粱酒或黄酒为基酒,放入九种干果为莲子,红枣,枸杞子,菊花,石榴籽,葡萄干,桂圆,红萝卜、黄耆,密封后通过发酵制成。色泽红棕,口感甜脆,营养丰富。

2. 九宝莲灯甜酒:在原酒基础上增加红糖、生蜂蜜等甜味剂,酒精度略低,色艳红,口味甜爽,入口柔顺。主要面向女性消费者。

3. 九宝莲灯营养酒:在原酒或甜酒基础上添加阿胶、枸杞子、冬虫夏草等补益素材,营养更丰富,色泽较深,口感稍苦,针对体质虚弱人群。

4. 九宝莲灯养生酒:通过选用高品质的黄酒或百花酿酒等基酒,配以高档干果如樱桃,红梅,无花果等,经长期静置陈酿而成。口感酸甜平衡,色艳亮丽,香气浓郁,具有很好的养生功效。定价较高,以高端人群为目标。

5. 九宝莲灯香型:在原酒基础上添加一定量的香料,如茉莉花、玫瑰花、桂花等,通过浸泡香料提取其香味,色泽不深,口味较轻淡,适合女性及青年消费群体。

以上是九宝莲灯酒常见的几种牌型,制作时可根据不同消费者和市场定位选择不同的配方。但太过于甜腻或添加过多香精将影响酒的风格与营养,产品设计时需谨慎。