怎么品贵州茅台古酿坊洞藏老酒

品尝贵州茅台古酿坊洞藏老酒,有以下几点建议:

第一,选择一瓶酒的年份。古酿坊洞藏老酒的年份较长,可以选择一瓶较老的年份,如50年以上老酒,这种老酒时间长、酒香浓郁,口感丰满醇厚,可以更好体现老酒的魅力。也可以选择相对较“年轻”一些,如20-30年的老酒,这种年份的老酒酒体较轻盈,又保留一定的酒香,是比较平衡的选择。

第二,品酒之前让酒 “恢复”一段时间。老酿坊洞藏老酒长期存放,开封后最好让其在开瓶后 “恢复” 2-3小时,让老酒接触空气,酒香气体完全释放出来,口感变得更加顺滑,这时品酒的体验会更好。

第三,观察酒的色泽与香气。倒入杯中,着重观察酒的棕红色的色调和酒身。然后轻轻摇晃酒杯,让酒香在杯中挥发,聚集,然后迅速将鼻子凑到杯边,用力地吸一口气,体会老酒独有的花果香,树脂香和微量的饼干香等复杂香气。

第四,尽情品味酒体与口感。小口抿一口,让酒在口腔中停留,用舌头感受酒体,醇厚还是轻盈,酸甜苦辣的平衡,回味的持久度等。老酒的口感通常非常丰满、醇厚、回味悠长。

第五,总结品酒体验。品酒结束,可以记录一下对这瓶老酒的详细评价与体验,包括酒的颜色、酒香、酒味、口感和回味等,这样可以更好地总结和提高自己对老酒的鉴赏能力。

希望这些品酒小建议能对你有所帮助,让你更加深入地领略贵州茅台古酿坊洞藏老酒的魅力所在。品酒愉快!