问：
海星的食用方法
答：
海星的食用方法如下:
1.选购新鲜海星:购买海星时选择活泼的,表面带黏液的海星,躯干饱满,手足完整的。新鲜海星触手可以自由活动,并具有粘性。老海星触手僵直,表面黏液少,不宜食用。
2.存放海星:将海星放在盘子或容器里,用湿布包裹,存放在阴凉处。每日更换海水,并轻轻清洗海星表面,保证海星活泼。存放时避免海星相互粘连。
3.杀制海星:取用活海星,将其放入 already boiling的开水中, Blanching大约3-5分钟至海星触手卷曲并脱离盘子,即可取出冷却。也可以将海星放入冰水中先冷却致触手卷曲,再放入开水煮至海星体膨大,约3分钟,取出备用。
4.处理海星:将煮熟的海星取出,使用剪刀或工具将海星中心和手足切开,掏空内脏器官,留下一层薄壳和足墊。用冷水冲洗干净,滤干水分。
5.食用海星:海星可生食或烹饪后食用。生食时可将海星与蒜蓉,芝麻,葱花等调味;也可炒海星,海星炒饭或海星汤均可。炒海星时,将海星放入锅中炒香,加适量水烧开,煮至海星足变酥爽并与汤汁浓稠,起锅盛入盘中即可。
食用海星要避免过量,起初可少量尝试,观察身体反应。海星营养丰富,但也富含钠,血脂患者应适量食用。
以上是海星的详细食用方法,希望可以帮助您鱼用海星。如有其他问题,欢迎咨询。