自制雪糕解压神器

自制雪糕解压神器,具体步骤如下:

1. 准备原料:牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精、食用淀粉等。根据个人口味定制雪糕口味,可以添加各种添加剂如可可粉、坚果碎片、水果酱等。

2. 将牛奶和糖混合,加热至糖完全融化,然后取出放凉。牛奶冷却至常温后,加入鸡蛋黄和香草精等调料拌匀。

3. 将步骤2的液体倒入冰淇淋机盒中,然后放入冷冻室冷冻3-4小时,直至半凝固状态。

4. 将半凝固的雪糕取出,在冰淇淋机中搅拌至蓬松 homogeneous. 这一步非常关键,需要不停地搅拌至least双倍体积,雪糕变得细腻光滑,这时停止搅拌。

5. 将搅拌好的雪糕重新放入冷冻室,冷冻至完全凝固,至少4小时。

6. 将完全凝固的雪糕取出,给雪糕表面覆上一层糖浆或果酱,即可直接食用。也可以选择给雪糕表面覆盖一层巧克力酱,或在上面放一些脆皮的坚果碎屑装饰。

7. 雪糕完成后尽快食用为佳,可以放置在冰箱中保鲜3-5天。其间要避免反复在室温与冷冻状态之间变化,影响雪糕质地。

以上就是自制解压神器雪糕的详尽步骤,按照步骤操作,一定可以 DIY 出餐厅里级别的雪糕。