香椿树果子有什么作用

香椿树果实主要有以下几个作用:

1. 药用作用:香椿树果实中含有椿皮甾醇、香椿甾醇、香椿苷等化合物,具有清热解毒、消炎止痛的药理作用。可用于治疗急性扁桃体炎、鼻炎、咽炎、扁桃体肥大等,有一定的抗菌和抗病毒作用。

2. 食用作用:香椿树果实呈红色,成熟后具有甜味,可直接食用或制作果酱、果汁等。种子也可食用,种子中的油脂含量较高,营养丰富。果肉中还富含糖类、有机酸、维生素C等营养成分。

3. 保健作用:香椿树果实营养丰富,富含椿皮甾醇等胡萝卜素,对人体有良好的保健作用。常食可防治维生素缺乏症,增强人体免疫力,预防感冒等疾病,对心血管有益,可降低胆固醇和血压,防止动脉硬化,对中老年人特别有益。

4. 其他作用:香椿树果实中的种子油可提取椿油,可作工业用液态矿物油;树皮和树枝可提制天然染料;树皮和果肉可用来提炼香椿花色素,用作食品着色剂。

综上,香椿树果实药食两用,不仅营养丰富,还有一定的保健和药用作用。除可直接食用外,还可以深加工为果酱、果汁、油脂和天然染料等,资源利用率较高,是一种很有价值的经济植物。定期食用香椿树果实,对人体健康大有裨益。