什么是转基因生物及其食品?

转基因生物及其食品是指利用基因工程技术将外源基因引入生物体内,使其获得新的特征的生物及由这些生物制造出来的食品。转基因生物通常被简称为转基因生物或转基因产品。

转基因生物和食品的主要特征有:

1. 引入的外源基因通常来源于同种或远缘生物,使受体生物获得新的特征,如抗虫能力、抗除草剂能力或营养品质改良等。

2. 转基因过程需要通过基因工程技术将外源DNA序列精确地整合到受体生物的基因组中,实现外源基因的稳定遗传和表达。

3. 转基因生物获得的新特征是由引入的外源基因控制和表达的,能稳定遗传给后代。

4. 转基因食品是由转基因生物或其衍生物制造而成,因而也具有外源基因和新的特征。

5. 转基因生物和食品需要经过严格的安全评估和管理,在商业化前需获得相关部门的批准。

目前,人工培育的转基因生物主要有转基因作物、转基因微生物及转基因动植物等。转基因食品则主要有转基因玉米、大豆、菜心、胡萝卜、番茄等及由转基因生物生产的食用油等。

转基因生物技术具有改良品种和增产等优点,但也存在一定的安全性、环境影响等方面的担忧与争议。许多国家都对转基因生物实施较严格的监管,同时也致力于其研究与应用。

综上,转基因生物及其食品通过基因工程获得外源基因和新特征,并能稳定遗传,但也存在争议,需要严密监管。它们正在成为农业生产和食品领域的重要技术手段和产品形式。