如何简易的做一份糖醋里脊

这里是简易做一份糖醋里脊的步骤:

1. 准备主料:里脊肉、醋、糖、姜、葱、蒜、料酒、生抽、生粉、辣椒等。里脊肉选择新鲜的里脊排骨,切成块即可。

2. 将里脊块在哪些洗净,在生粉和料酒中拌匀,腌制30分钟。这步骤可以使里脊入味,酥松嫩化。

3. 将姜、蒜切末,葱切段。锅中倒入油,葱段、姜末、蒜末爆香。

4. 将里脊块放入,翻炒均匀。里脊块外表略成酥脆状即可。

5. 加入醋、糖、生抽、辣椒调味,炒匀。根据个人口味适当增减醋、糖、生抽的量。

6. 加一些水,盖上盖,淋些料酒,小火焖10-15分钟,使里脊肉块完全熟透。

7. 最后检验味道,看里脊肉块是否酥烂,汁是否合适,就可以出锅装盘了。

8. 一般盛入盘内,可以洒些葱花作装饰。葱花的香味与糖醋的味道很相称。

9. 可以搭配白米饭或中式馒头食用。简单豆豉也是不错的配菜选择。

这样简单的几个步骤,就可以得到美味可口的糖醋里脊。在家也很容易做,是餐桌上的佳肴。如有任何疑问,请在回复中提出,我会进行详细解答。