观音泪怎么做出来的

观音泪是一种传统的中药饮料,主要由枸杞子、红枣和糖组成。做法如下:

1.选材。主要原料是枸杞子和红枣,枸杞子富含枸杞多糖、维生素E等,有补气养血的作用;红枣具有补血养血的作用,枸杞子和红枣的配搭可以增强补血效果。白糖适量添加,可避免枸杞子和红枣的苦味,同时提供糖分。

2.洗净枸杞子。取适量枸杞子,洗净泥沙,泡发1-2小时。泡发可以去除枸杞子中的异味,并且有助于枸杞多糖的溶出。

3.去核红枣。红枣洗净,去除核仁。红枣的核仁硬而涩,不宜食用,去核可以改善口感。

4.配方。枸杞子:红枣:糖 = 2:4:6-8。可以根据个人喜好调整糖的量。增加糖量可加强甜度并抑制枸杞子和红枣的苦味。

5.炖制。将枸杞子、红枣和白糖加水500ml,倒入锅中,用小火炖2-3小时,期间要时常翻动防止焦 scal、频繁添加水分防止烧干,直到枸杞子和红枣变得酥软。

6.降温后装瓶。取出枸杞子和红枣,浓缩成汤汁,降温后倒入干净瓶中,密封保存。

7.制作完成。观音泪呈深红色,香甜美味,枸杞子和红枣入口即化,滋补养生,营养丰富。可当饮料饮用,也可当茶点食用。

以上就是观音泪的详细做法,遵循这些步骤可以做出色香味美、营养丰富的观音泪。如果有任何疑问,欢迎在回复中提出。