玛丽太太做的苹果派

玛丽太太最著名的就是她做的苹果派。她的苹果派遵循的食谱如下:

1. 准备食材。新鲜的苹果、面粉、糖、盐、黄油及一些辅料。苹果选择酸甜适度的,面粉选择高筋面粉。

2. 制作酥皮。将面粉、糖、盐、黄油切成小块加入碗中,用手抓匀至松糕状。加入适量冷水逐渐捏成薄片, chill 30 分钟。

3. 洗净苹果并切片。选择酸甜适度的苹果,洗净切成薄片。每种苹果的硬度不同,需适当调整切片的厚度,一般8-12片为佳。

4. 给碗底撒上糖。在容器的底部撒上适量糖,可以尝试不同种类的糖以达到理想的甜度。一般50-100克左右会适度。

5. 倒入苹果片并更换层。将切好的苹果片倒入容器,利用手 carefully 将整个表面铺满,再加一层糖。更换成下一个层一直到容器几乎满。

6. 覆盖酥皮并切口。用手将酥皮片盖在容器上,用叉子在表面扎些小口,然后用手ringe 压紧边缘进行封盖。

7. 烤制成金黄色。烤箱预热至190摄氏度后,将盖好的酥皮苹果派放入烤到酥皮变成金黄色,约45-60分钟。

8. 餐后 topping。苹果派烤好后自然降温,可以加上冰淇淋、卡士达奶油或鲜奶油进行餐后装饰。

这样玛丽太太做的著名苹果派就完成了,用简单的食材和工艺可以做出美味的苹果派,关键在于食材的选择和烤制的功底。希望通过这个食谱可以帮助大家一解做苹果派的疑惑。