做账全解|广州如何开餐厅餐饮费的呢？

开餐厅在广州需要考虑的餐饮费用主要有以下几个方面:

1. 租金费用。广州的商业租金目前还是比较高的,开一家餐厅需要付较高的店铺租金,一般在50-200万/年不等,视店铺大小和位置而定。

2.人工费用。包括厨师工资、服务员工资、后勤人员工资等,人工费用会占到收入的35-50%。厨师和服务员的工资根据工作经验在每月6000-15000元不等。

3.食材采购成本。食材采购成本在收入的28-35%,要根据菜单设置和食材质量来计算。广州食材价格较高,需要合理采购和利用,并建立供应链控制成本。

4.餐具器皿费用。包括一次性餐具和厨房器皿,成本在收入的3-5%。餐具要选择耐用而美观的,同时也要考虑成本。

5.水电费。广州的水电费较高,年费在20-50万不等,占收入的5-8%。要选择高性价比的厨房设备,合理使用。

6.其他费用。还包括装修费、营业执照费、广告宣传费等,在收入的10%左右。装修设计要体现菜单主题,宣传要扩大知名度。

所以,开一家餐厅在广州,要准备的餐饮费用至少200-500万以上,具体数额根据店铺规模和档次而定。控制好成本,特别是人工费用和食材费用,并调高销量,才能获得理想的盈利。广州餐饮市场竞争激烈,成本管理和市场营销都需要精明高效。