冰淇淋机使用教程

冰淇淋机使用教程如下:

1. 冰淇淋机组装。首先检查机器各部件,确保无损坏,然后将机身、旋转器、盒子和密封圈组装好。组装时注意 rod 的滑槽方向和密封圈的装备方向。

2. 添加冰淇淋基料。将预先冷冻的奶油、牛奶和糖浆等基料倒入盒子中。盒子不要过满,最好只填充 2/3 体积。然后将盒子放入冰箱预冷至0-4°C,以保证基料液体状态。

3.启动机器并添加香精和着色剂。将机器连接电源,启动 motor 使旋转器开始旋转。然后打开香精门,逐渐将香精和着色剂滴入旋转的基料中,边滴边拌和,直到色香达到理想状态为止。

4.加入其他添加剂。如要加入果肉块、果仁、巧克力片等添加剂,应在香精和着色剂拌和过程中逐渐加入,继续拌和至均匀为止。加入量根据个人喜好而定,但不宜过多,以免影响机器转动。

5.打发冰淇淋。继续旋转并逐渐将基料打发,过程中不断用刮板刮到旋转器中心。待基料体积增大,颜色变浅且带弯曲花纹,即达到软gather状态,说明冰淇淋打发完成。

6.固化冰淇淋。立即关机并移出盒子,将冰淇淋浇入容器中。将容器移入冷冻室,在-18°C条件下冷冻2-3小时即可将冰淇淋固化。

7.启动再旋转(可选)。如果需要更顺滑的口感,可将固化的冰淇淋取出,重新启动机器低速旋转1-2分钟即可。再重复第6步操作,冷冻至成型。

8.上桌前软化(可选)。如需在上桌前软化冰淇淋,可将其移至冰箱,在0-4°C条件下静置约10-15分钟,即可达到完美口感奉上。

以上就是家用冰淇淋机的使用教程,按步骤操作便可以轻松做出美味冰淇淋。使用时要注意安全,并定期清洁保养,冰淇淋机才能发挥最大效用。