盖严的蒸笼有气难出，猜一动物。

根据这个谜底,可以猜测的是乌龟。理由如下:

乌龟属于爬行动物,体型笨重,行动缓慢。它的特点是拥有一个坚硬的盔甲,四肢和头部可以收缩在盔甲内部。盔甲就像一个蒸锅,把乌龟的身体严严实实地包裹起来,只露出很小的头部和四肢。盔甲限制了它的活动能力和速度,也使它难以散发体内的热量,所以“气难出”。

乌龟生活在陆地上,它的盔甲适应陆地生存,提供保护作用。但是一旦入水,硬壳就会成为负担,动作会显得格外笨拙。因为水的阻力和浮力会对其活动产生很大影响。所以常见乌龟不太喜欢游泳,这也与“气难出”的特征相吻合。

乌龟属于长寿动物,但它的代谢速度却比较慢。体内的新陈代谢产生的热量和气体难以散失,容易在体内积聚。加之硬壳限制了热量的散发,所以“气难出”四个字很贴切的描绘了乌龟这种生物的特征。

所以,根据这个谜语的特征,猜测谜底指向的最可能的动物是乌龟。它具有硬壳、活动迟缓、体内热量积聚难以散发的特征,与“盖严的蒸笼有气难出”这个谜面含义相符合。