金都大酒店有没有冷藏食品的地方？

大型酒店如金都大酒店,一般都会有冷藏食品储存的地方,主要包括:

1. 冷库房:金都大酒店肯定会有较大的冷库房用于储存大量冷藏食品原料和产品,如肉类、海鲜、奶制品等。冷库房通过机械制冷设备保持在适宜的温度(常为0-5°C),可以长期储存冷藏食品。

2. 冷藏柜:金都大酒店的厨房、食堂都会配备商用冷藏柜用于短期储存部分冷藏食品,方便厨师取用。冷藏柜温度也控制在0-5°C,可以储存1-3天的冷藏食品。

3. 烹饪台下的冷藏抽屉:金都大酒店的厨房烹饪台下常会有冷藏抽屉,用于临时储存少量冷藏食品原料,如肉片、蔬菜等,方便厨师直接取用烹饪。冷藏抽屉温度也保持在适宜低温。

4. 餐桌上的冷藏装置:金都大酒店的高档餐厅在餐桌上会提供小型冷藏装置,以保证食客就餐时食用的食物新鲜度,如生蚝、三文鱼片等富含蛋白质的食物。这种小型冷藏装置采用活性炭等制冷技术,温度能达到0°C左右。

所以,金都大酒店作为高星级酒店,一定会有比较完善的冷藏系统和储藏设备,包括冷库房、冷藏柜、冷藏抽屉和餐桌上的小型冷藏装置等,用于储存各类冷藏食品原料和产品,确保食物新鲜和食客就餐质量。这是酒店吸引客人的重要手段之一。

金都大酒店作为一家高星级的国际酒店,一定具备全面的冷藏设施和处理冷藏食品的专业知识与技能。只有这样,酒店才能够全面保证所有的客人在任何场合、任何时间都能食用新鲜高品质的食物,从而获得最满意的就餐体验。