狗不理包子的由来是什么？

狗不理包子的由来有几个传说:

1. 最早见于清朝,据说是因为包子的形状像狗耳朵,所以人称它为“狗耳朵包子”,后来简称为“狗不理包子”。这是最通俗的解释。

2. 根据另一个传说,清朝有个叫“狗不理”的包子铺,因为包子做得特别好吃,让人吃了就不理会周围的事物,所以人们就把这种包子称为“狗不理包子”。这种解释较浪漫,但历史证据不足。

3. 还有一说是,因为这种包子的制作工艺很简单,不需要高超的技艺,所以被称为“狗都会理”的包子,后来演变为“狗不理”包子。这种解释较牵强。

4. 根据最可靠的历史记载,“狗不理包子”原名叫“锅盖肉包子”,起源于清朝湘西一带。因为包子盖上的一圈薄片酥脆可口像锅盖,里面的肉馅软糯热烘烘,吃起来令人不省人事,如同“狗不理”。所以,人们就称它为“狗不理包子”。

综上,“狗不理包子”这个名字的来历还不十分清楚,但最可信的解释应该是它起源于湘西,因为包子的外脆内软,吃起来让人不理会其他事,所以得名“狗不理包子”。这种解释both在历史和理由上都比较切合。