怎么样在家里做寿喜锅？

要在家里做寿喜锅,需要准备以下材料和工具:

1.锅底料:寿喜锅的锅底一般选择鸡骨高汤或蔬菜高汤,可以自己熬制或购买现成的。

2.菜肉海鲜:常见的有肥牛片、羊肉片、虾、鱼片、豆腐等,可以根据个人喜好选择2-3种,切成大块。

3.调料:油、糖、生抽、老抽、海鲜酱、青椒酱、辣椒酱、葱段、姜片、蒜片、五香粉等。

4.火锅调料:毛豆、棒状豆腐、白菜、木耳、香菇、冬菇、青椒、豆芽等。

5.其他:米饭或面条,火锅蘸料(葱花、青椒、豆瓣酱等),餐具(筷子、盘子、汤勺)。

做法:

1. 将锅底料煮热,洗净菜肉海鲜后放入锅中,待煮熟后捞出备用。

2. 将火锅调料洗净,料理好,盘起。

3. 将各种调料(生抽、老抽、辣椒酱等)放在小碟子中,和火锅蘸料一起上桌。

4. 将米饭或面条盛在每人一个大碗中,同上桌。

5. 将锅中汤煮至滚热,同时将锅底料浇入锅中,然后将炖熟的菜肉海鲜放回锅中。

6. 将餐具和调料一一摆放在桌上,家人或朋友围桌而坐,一边聊天一边用筷子将菜肉捞入小碟,蘸取各种调料品尝。

7. 最后可以将剩下的汤 used 饭或面条中,起羹勺交给每人一碗美味的寿喜锅。

8. 全过程要维持火力,保证汤滚热,以免影响食用。掌握好火候,尽情享用寿喜锅!