现挤羊奶怎么煮又安全又好喝

现挤羊奶煮饮的方法如下:

1. 新鲜的羊奶要在挤出后的2-4小时内食用,否则容易变质。所以购买后要尽快运回,新鲜羊奶会有清香的奶味,颜色白嫩,具有一定光亮度。

2. 将羊奶过滤或过筛,去除可能混入的杂质。然后放入开水中烫煮1-2分钟,这个过程可以杀死羊奶中可能存在的病菌,如布鲁氏菌等。烫过后的羊奶要迅速冷却,否则会影响营养。

3. 羊奶在烫煮过程中要不停地搅拌,防止生成沉淀。烫煮好的羊奶会有浅灰色,这是羊奶中的蛋白质凝固所致,属正常情况。

4. 可以在烫煮后的羊奶中加入适量蜂蜜提鲜,或加入少许盐减轻腥味。加入太多会影响营养,一般不超过1%。也可以加入枫叶、香草、肉桂等香料,增添滋味。

5. 烫煮后的羊奶最好当天食用完,也可以放入冰箱保存1-2天。保存期间要定期检验,发现有变质的迹象要立即丢弃。

6. 羊奶营养丰富,但脂肪和胆固醇也较高。成人一天不要饮用超过200-300毫升,儿童也要适当控制用量。羊奶过多会引起消化不良。

7. 羊奶可能引起过敏,首次饮用或给婴幼儿的时候要小心试用,观察有无异常反应。

以上是现挤羊奶煮饮的安全详细方法,烫煮杀菌加蜂蜜提鲜,营养不受影响又好喝。但饮用量要适当,并在食用前关注新鲜度,以免造成食物中毒。希望对您有所帮助。