问：
程女士吃法棒
答：
吃法棒应注意以下几点:
1. 洗净法棒。先用清水彻底洗净法棒表面,除去杂质。
2. 切口形适中。切口应有 1-2 厘米深,切口小易碎,大易溢油。
3. 油温要适中。 如果油温过高易碎而焦,过低则吸油不足。通常170-180度为最佳油温。
4. 用勺铲稳稳的下油。下锅时法棒不要粘连,下油时应缓缓的翻滚,均匀吸油。
5. 抓好时间。时常观察法棒颜色,黄金色时为最佳,过久易焦黑。
6.盐糖搭配。在锅中加入适量盐和糖,搅拌均匀。这会帮助法棒散发香味。
7.捞盐要充分。滤油后再把法棒放回油锅腌制1分钟,可吸到更多油分。
8.搭菜吃。吃饭时可搭点青椒丝、腌黄瓜丝等佐菜,增加口感和营养。
法棒外酥里脆,吸足了油分但不油腻,入口即化,是小吃店的经典。务必合理把握好上述细节,才能享用到美味可口的法棒。