撸串起源于何地?

撸串,又称串烧,起源于中国四川省。

早在明清时期,四川便已有串烧小吃。传说最早是四川的铜鼓市场(今重庆市渝中区)手工铜匠,为解馋在工作间吃剩下的材料而创制的。

这种烧制在竹签上串着不同原料的炉烧小吃,最早是用来充饥的。后来四川各地的小商贩把它发扬光大,逐渐流传开来。

不同的城市有不同的串烧风格。其中以重庆著名,重庆串烧种类繁多、讲究,是串烧的主要发祥地。

重庆主要串烧有:

1.牛皮串:用牛排、肠、肝做成;

2.臭臭串:使用臭腊肉、熟地三鲜;

3.油炸串:一般采用豆腐筋、豆curd、香肠等材料;

4.鱼比比:以各种鱼片串成。

除此之外,还有肥肠串、肉松串、排骨串等等。

总的来说,撸串正宗起源于四川重庆,融合当地特产与手艺,在四川人的日常生活中根深蒂固,成为四川地方文化的一部分。

希望以上回答能够详尽地阐述撸串的起源。如有不足之处,仍请指教。