问：
鲍鱼壳怎么处理才能吃
答：
对于鲍鱼壳,想要吃掉里面的鲜肉,可进行以下处理:
1. 用刀的边缘轻轻敲打壳,在壳最薄、最脆弱的地方开口,以减少开壳时的力道。
2. 用鲍鱼刀沿着壳的狭缝缓缓切开,分开外壳和内里的鲜肉。
3. 如果遇到粘连的内壳难分离,可用刀妥善分割。最好不要用力拧,免得损伤鲜肉。
4. 分割完内壳后,即可取出鲍鱼肉。如果鲍鱼已经开口,那就先取出肉再处理壳。
5. 鲍鱼肉取出后,如果想吃壳,可用刀将壳剔出,再进行清洗与除甲。
6. 将鲍鱼壳放入开水中浸泡5分钟至10分钟左右,可以杀灭沟内的细菌与异味。
7. 用刷子或海绵刷洗除掉附着的污垢和甲壳,可促进壳的去腥过程。
8. 壳要完全去除异味和附着物,可加入 清水、酒类、盐水等继续温水浸泡半小时左右,再清洗干净。
9. 浸泡好的鲍鱼壳可直接煮沸食用,也可加入炒菜或其他菜肴中一同享用。
希望以上详情帮助到您。对于未提及的地方,欢迎提出指正,祝您开胃大餐愉快!