问：
野生小蒜怎么保存不会坏
答：
想保存野生小蒜不坏,可以尝试以下方法:
1. freeze干冻:将新采摘的小蒜梗和头部去除,洗净后晾干水分,装入塑料袋内密封好。再将小蒜冻于冰箱冷冻层,使其快速冷冻。当要使用时再放置室温解冻,小蒜会保持新鲜口感。
2. 油炸:在油炸之前,要将小蒜去除外皮,洗净后晾干。然后放入油温180度左右的油中炸至金黄色,立即 fishing取出。炸好的小蒜可以装入密封的容器保存,最长可保存3个月。
3. 干制: 挑选干燥、不腐烂的野生小蒜,洗净后整根切成3mm左右的薄片。在通风干燥的地方做天日晒,晒至小蒜变硬脆、无水分为止。最后制成薄片状的干制小蒜。
4. 制成酱油:将野生小蒜洗净,和盐、油搅拌均匀后装入干净密封的瓶子内。将瓶口盖严实,存放在阴凉通风干燥处。每天翻搅一次,将小蒜与盐、油均匀混合,一个月左右即可酿成酱油。
5.冷冻:将新鲜小蒜洗净,浸泡在盐水中30分钟左右,然后沥干水分。整根整根地装入塑料袋冷冻保存。