原料对酒很重要，中华红酒的原料是什么？靠谱吗？

中华红酒的主要原料是葡萄。中国的葡萄种类很多,用于酿造红酒的主要有赤霞珠、龙眼和巨峰3个品种。

赤霞珠是中国最主要的红葡萄品种,果皮厚,颜色深红,单宁和酚类物质含量高,非常适合酿造红酒。中国大多数红酒都以赤霞珠为主要原料。

龙眼是江苏和安徽的特有葡萄品种,果皮薄,酸甜适度,单宁含量也较高,用于酿制出色的红酒。

巨峰葡萄外表不太美观,但单宁和色素比较高,酿出来的红酒色调红亮,口感浓郁。

其他还有一些辅助葡萄,如玫瑰香葡萄、芽儿葡萄等,起着改善酒质和增色的作用。

葡萄外,酒母和酵母也是红酒酿造的重要原料。酒母提供营养给酵母发酵,酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和其他化合物。

综上,中华红酒选用的主要原料是赤霞珠、龙眼和巨峰等高单宁的红葡萄品种,加上高质量的酒母和酵母,这些原料是酿造高品质红酒的基础,因此可以说中华红酒的原料是靠谱的。但葡萄种类的选择和质量,以及发酵工艺的控制也是影响红酒质量的关键,这需要酒庄严格把控。

所以,中华红酒要靠谱,不仅需要高质量的原料,也需要科学严谨的酿造工艺,才能酿造出色气浓郁,口感优雅的高品质红酒。