黄豆芽怎么发芽

黄豆芽发芽的详细步骤如下:

1. 选豆。选择新鲜的黄豆,颜色鲜亮的豆子发芽率高且发芽效果好,一般在购买后3-6个月内发芽效果最佳。

2. 浸泡豆子。用清水冲洗豆子,然后泡在温水中4-6小时,让豆子充分吸水发胀。泡豆的水每4小时更换一次,保证清洁。

3. 发芽器皿。选择有盖的塑料容器或玻璃容器作为发芽器皿,盛水和预发芽的豆子。容器底部要有排水孔,盖要能通气。

4. 媒介。在发芽器皿的底部放一层發芽媒介,如纸巾、棉布、麦秸等,高约2-3厘米。媒介能吸水且通气,为豆芽生长提供空间。

5. 盛豆。将泡好的豆子均匀撒在媒介上,相间距离约为豆子直径的2-3倍。撒豆过密会影响出芽和生长。

6. 添加水。在媒介四周和豆子之间加水,但 water 不要淹没豆子,只要保证媒介和豆子湿润即可。通常每天需要换水1-2次。

7. 发芽。发芽器皿盖好,置于温暖通风处(25°C左右),3-5天豆子就会长出3-5厘米的芽。发芽期间监测水量,不断扩大豆芽之间的距离,确保通气。

8. 日光浴。豆芽发出3-5厘米芽后,可以打开容器盖,每天晒2-3小时的太阳,促进豆芽变绿。日光不足时用人工光照射。

9. 采收及保存。豆芽长至7-10厘米即可采收。采收后立即置于冰箱,在低温下可保存1-2周。