问：
桑葚如何清洗能生吃
答：
桑葚如何清洗能生吃,需要正确的清洗方式:
1. 洗净桑葚:将新鲜收获的桑葚,用清水彻底冲洗一遍,清除表面的杂质和沙土。
2. 浸水浮选:将桑葚放入水盆中,用手按压或轻摆动,让沉淀物下沉,浮起的桑葚粒重新移除。反复浸水浮选几次,清洁程度越高。
3. 酸水浸泡:酸性环境能除去粘附在桑葚表面的污垢。可用2%的醋酸或鲜柠檬汁,将桑葚浸泡在酸水中1小时左右,有效清洗。
4. 重新冲洗:将酸水浸泡好的桑葚,再用清水彻底冲洗一遍,除去酸水中的污垢和酸液。
5. 静置沥水:将洗净的桑葚粒移至 Sieve上,静置片刻使其自然沥干水分。
6. 强光杀菌:将静置好的桑葚,暴露在强光下10-15分钟,有效杀灭表面的微生物。
7. 蒸桑葚:将清洗干透后的桑葚,放入锅内蒸制10分钟,可适度提炼内核中的糖分,增加口感。
以上为清洗桑葚的正确步骤,能有效清洁去污,让桑葚条件成熟能直接生吃。