酒属于生鲜食品吗为什么？

酒不属于生鲜食品,主要原因有以下几点:

1. 生鲜食品指新鲜采摘后直接用来食用的原料或半加工食品。而酒是通过发酵过程制成的,不属于新鲜原料。

2. 生鲜食品主要指水果蔬菜水产品等,天然状态下能直接食用的新鲜原料。而酒是通过发酵曲麦、大米、水果等原料制成的,不能直接食用。

3. 生鲜食品主要注重新鲜程度。而酒需要通过陈年化程程度达到最佳风味,不是越新鲜越好。

4. 生鲜食品存储期限短,需要即时消费。而酒可以长期储藏,陈年效果越久越好。

5. 生鲜食品储存方式要求低温鲜、避光。而酒需要某个温度范围和光照才能完成陈化。

6.生鲜食品的营养价值主要在于维生素和矿物质。而酒的营养价值主要在于酒精等成分。

综上所述,酒经过发酵过程从原料制成,需要适当的陈年才能达到最佳风味,不能视为生鲜食品。生鲜食品注重新鲜程度,酒注重陈化程度。二者的储存、使用方式和价值也存在明显差异。

所以,酒不属于生鲜食品,但仍具有独特的营养价值和作用。适量食用符合健康饮食原则。