问：
如何快速去掉包菜蒂？轻轻一砸完美取出
答：
以下是去除包心菜蒂的方法:
1. 首先将包心菜放在大盘子上。
2. 用一只手扶住包心菜的外部,将包心菜从中间折叠起来。这样可以有效固定住菜叶。
3. 将另一只手拇指和食指卡住包心菜蒂的根部。
4. 慢慢用力向外一拉,轻轻一扯就可以取出蒂。如果蒂很紧附在根部,可以稍加用点力。
5. 目的是抽出蒂而非折断,这样可以避免损坏包心菜。抽出蒂时要注意手法柔和,避免损伤包心菜叶。
6. 抽出蒂后,将包心菜打开,查看是否还有残留的蒂。如有,用指尖捏除即可。
7. 也可以使用厨房专用的包菜蒂去除器。使用方法是将包心菜放入去除器,旋动突出的轴,蒂就会自动抽出。
8. 如果包心菜很新鲜的话,蒂通常很结实,稍微用点力也没问题。
9. 但是如果包心菜已经有点老旧,包叶松散,需要留意蒂的易折断情况,手法更加小心慢慢拉拔。
10. 最终如果蒂完整无损地取出,包心菜的整齐程度也不会影响后续的砧菜、烹饪等操作。