乐山本地人美食攻略

乐山本地人推荐的美食攻略:

1.川菜:四川特色的酸辣川菜遍布乐山各地。尤其是酸辣小面、麻辣香锅和 mapo豆腐等川菜炒面类炒菜色香味全。

2.水煮鱼:鱼籽多、水质好的峨眉山提供的新鲜山鱼,做成樊口、乐山本地特色水煮鱼令人回味无穷。

3.云南菜:乐山云南族聚居区的云南菜馆很多,味道浓香,花样繁多。特别是最具代表的香干菜、肉蒸饼等。

4.马蹄粉:乐山本地的招牌小吃。饼子外卷着炒马蹄粉,直接用手撕开来吃,松脆可口。口味醇厚。

5.狮子头:乐山本地最地道的小吃之一,包馍里面包了香饼、肉馅,下锅炸制而成。香喷喷、金黄金黄。

6.豆腐脑:乐山的豆腐脑使用乌骨鸡鸡汤熬制,口感浓香、鲜味惊人。淋上菜籽油和辣椒粉大快朵颐。

7.山鸡:乐山山区盛产山鸡,尤其是峨眉山一带。山鸡熬汤、红烧、水煮等都是不错的选择。

乐山美食以川、藏、淡三大菜系为主,地域和气候条件决定了这里的饮食文化独特多变。有兴趣的朋友可到这里亲自品尝寻味。