问:

芝麻开花节节高是一句什么歇后语吗?

答:
芝麻开花节节高不是一句歇后语。
歇后语是一种有韵律的俚语或谐谑语,通常需要倒着读才能理解其真正含义。一般形式为:
前半句:带有歧义、难懂的语句
后半句:解释前半句含义的语句
举个例子:
青山白云海光清,一碗莲蓬粥睡奶。
倒着读:
 一碗莲蓬粥睡奶,青山白云海光清。
含义为:一碗粥撑着睡过去了。
而芝麻开花节节高仅是一句俗语,表示事物日渐繁荣兴盛。没有两个部分组成,也无法倒着读出另一个含义,所以不是一句歇后语。
希望以上回答能够满足您的要求,如果还有任何疑问欢迎向我提出,我会尽量回答详细。