开饭店证件下来后好更改平面图吗，因为水槽交上去的5个，实际门店也就3个？

开饭店证件下来后好更改平面图主要要看你要更改的内容。一般有下面几种情况:

1. 如果只是更换或减少厨房的设备,如减少水槽数量,不影响主体设计以及消防通道、消防安全等要求,那么该更改是可行的。

2. 但如果更改牵涉到室内布局变化,空间调整,甚至变更消防安全设施等重大变化,则需要重新提交平面图供审查。

3. 如果已经建成开业,再更改平面图较为困难,一般不推荐。因为需要检查原有设施是否符合新平面图,办理相应的准 exit 许和变更。

4. 如果你的饭店是上饭卡且有报备,更改平面图较为便利。但仍需要检查是否影响消防安全。

5. 需要更改平面图的情况下,一般需要重新提交相关材料,并具备设计图纸、消防报告书、卫生报告书等相关文件,重新进行审查。

6. 若要更改较多设备或者增减消防安全设施等主要内容,还需要重新办理相关许可证。

综上,只是减少厨房设备,如减少水槽数量,一般不会影响审批。但更改范围若大,办理手续会更复杂。具体情况需具体分析。

重点是检查是否影响到主体设计和消防安全。只要符合要求,可在开业后通过补交相关文件进行更改。