问：
为什么奶粉没有泡沫？
答：
奶粉本身就不含肥皂基,没有界面活性剂,因此不能产生泡沫。
主要几个原因:
1. 化学成分不同:奶粉中的化学成分主要是乳清粉和脂肪酸钙等,乳酸钙更主要。乳清粉本身是细胞碎片,里面没有肥皂基。而产生泡沫需要的是界面活性剂,而奶粉中不含界面活性剂。
2. 不含乳脂:生奶中的乳脂分子可以在水中生成微乳液,才能产生泡沫。但奶粉制成过程中已经去除了大部分乳脂,所以无法形成乳液产生泡沫。
3. 颗粒性质:奶粉是细小的颗粒,颗粒之间难以产生界面张力,耗散能量。而产生泡沫需要界面张力。
4. 其他颗粒:奶粉中会含有植物油、苏打粉等颗粒,这些颗粒也不易形成泡沫。
5. 加水后性质变化:奶粉加水后,水分子进入颗粒间隙,破坏了颗粒表面张力,降低了产生泡沫的能力。
希望以上信息能回答你的问题,如果还有什么不清楚的,欢迎多提!