问：
早餐——番薯粥
答：
番薯粥是一种营养丰富、入口顺口的早餐食物,主要成分是番薯与米。
制作番薯粥主要步骤:
1. 先把米放入水中浸泡半小时。
2. 把番薯去皮切块。
3. 清洗米和番薯,加入适量的开水和盐,放在大火上煮沸。
4. 转小火慢煮大约20分钟到米和番薯全熟为止。
5. 用勺子把浮面的浮沫舀去。
6. 加入酸奶、酸奶油、豆豉酱等佐料,淋上油,搅拌均匀。
优点:
1. 口感软糯滑顺,易入口。
2. 番薯含丰富的淀粉、膳食纤维、维生素及微量元素,营养丰富。
3. 熟米含多种必需氨基酸,含蛋白质物质。
4. 佐料更增风味口感,调剂薄荷叶等可使口气清新。
5. 制作方便快捷,保存时间长,经济实惠。
注意事项:
1. 选用新鲜番薯,去皮切块较方便。
2. 加水的量不宜过多,以免粥太稀。
3. 加盐时适度,免得太咸难以下咽。
4. 不要盖盖饭锅,以免出汤没米和番薯。
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