问：
优酸乳与酸酸乳的区别是什么？
答：
优酸乳和酸酸乳是两种不同类型的乳饮料。主要区别如下:
生理原理:
优酸乳利用Lactobacillus casei Shirota(LcS)菌种制造。LcS菌通过乳酸发酵过程产生乳酸,降低pH值达到制酸效果。
酸酸乳主要通过添加柠檬酸和其他制酸剂来降低pH值,实现酸味。
健康效果:
优酸乳由发酵过程产生的LcS活菌,具有一定的健康功效,如改善肠道环境、增强免疫力等。
酸酸乳仅通过酸味达到口感提升效果,几乎没有健康功效。
口感:
优酸乳口感奶香可口,以清淡酸香著称。
酸酸乳口感浓郁酸涩,更多依靠强酸味调味。
价格:
优酸乳价格通常较高,由于营养成分完善、健康功效而获利。
酸酸乳价格相对更便宜,通过添加制酸剂模仿优酸乳口感。
以上是优酸乳和酸酸乳的主要区别。
希望上述信息能满足您的需求。如果还有任何疑问,欢迎再向我咨询。