问：
虾怎样存放才能保鲜
答：
虾最好的存放方法是活鲜状态,以下给出几点保鲜存放的方法:
1、平放在搭夹箱内。将虾整理好,平放在搭夹箱内,用海水或沙子将虾稍带覆盖。把海水换新,维护规律氧气。
2、放入冰盒内。将积冰或冰块倒入冰盒内,再把虾放入冰盒内。海水可能还需要补足适量。
3、用冰糖水浸泡。将食盐放入冰糖水中,搅拌均匀,再把虾浸泡在冰糖水里。冰糖水能起到防腐保存的作用。
4、冷冻保存。先把虾清洗干净,再整理好平放在盘子内,放入冰箱冷冻庫冷冻保存即可。冷冻保存期限3个月左右。
5、可使用真空包装技术。先洗净虾,然后用真空包装机将虾整个真空包装后存放于可转零下15°C的冷藏库内,保存周期最长。
关键是在存放的过程中,需要定期更换海水或者冰糖水,保持新鲜,记住不要让虾长时间淹没在海水中。更换新鲜海水后,氧气足够时间便能延长虾的寿命。
希望以上方法能帮助到您!