问：
买了鸡蛋回家,放入冰箱储存前要清洗吗
答：
请参考以下答案:
不建议将新买回来的鸡蛋直接存入冰箱而是要先清洗一下:
1. 去除鸡蛋表面杂物。新鲜鸡蛋表面可能还残留着鸡窝的脏东西,要用清水洗净表面,将尘土、油脂等异物去掉。
2. 去除细菌。鸡蛋表面原本就有一定数量的细菌,清洗可以有效去除部分表面细菌,降低细菌繁殖速度。
3. 防止鸡蛋容易腐坏。鸡蛋表面残留的异物和细菌,在室温下会加速鸡蛋变质和腐坏。清洗后再存放,有助于延长鸡蛋保存期。
4. 方便使用。清洗后的鸡蛋易于取用,不污染手指和工作台面。
建议使用清水和洗涤剂轻轻搓洗,再使用湿毛巾擦拭干净后再入冰箱,这样能更有效保证鸡蛋新鲜。记得尽量不要沾湿鸡蛋的壳侧,以免水分入壳影响保存。
清洁后的鸡蛋,最好立即放入冰箱,别放置过久。一般建议在2周内食用,超过2周后,鸡蛋就比较容易变质。