问：
如何快速去掉番茄皮？
答：
去掉番茄皮可以采用几种方法:
1. 用水烫:
- 把番茄放入开水中30秒左右。
- 通过热激活番茄内的己烯酸,有助去除类囊性破变素,番茄皮容易剥落。
- 将番茄取出,用手轻轻揉搓和scrub,皮很快就能脱落。
2. 用厨房用纸包住再用手:
- 将整个番茄包入厨房用纸中,然后用手揉搓。
- 纸将汁液吸走,留下番茄,可以不粘手地去除番茄皮。
3. 用刀切开再去除:
- 把番茄切一个小口,然后手指伸入。
- 从一个口子开始,用手顺时针方向将整个番茄皮扯下来。
4. 用微波去皮
- 把番茄放入微波炉2分钟左右。
- 番茄的水分会沸腾并加速其类囊性破变素的释放,有助去皮。
然后用第二种方法包纸去除番茄皮。
以上几种方法很有效地去掉番茄皮。水烫是最快捷的方式,微波也很方便。根据需要选择不同方法。如果番茄比较小,第二种和第三种方式都非常实用。