问：
抓凤筋教程视频
答：
对于抓凤筋的教程视频,我可以提供以下详细步骤:
1. 准备工具:筷子、小碗、调味料(盐、鸡精、料酒等)。
2. 购买新鲜凤爪,切开凤爪肉,用筷子或小刀将凤筋抠出,放在小碗内。
3. 在凤筋上撒少许盐,然后用筷子在凤筋上按压、揉搓,帮助凤筋收缩,重复多次。
4. 将料酒、鸡精等调味料均匀撒在凤筋表面,继续用筷子按压凤筋,使调味料渗入。
5. 把调味过的凤筋放入锅中,加水没过凤筋,用小火煮5-10分钟,至凤筋收缩变硬状即可。
6. 取出凤筋后切段或撕成小块,根据个人口味调制即可食用。
7. 一些注意事项:选择新鲜凤爪;筷子按压力度要适中,不能过软或过硬;加盖煮凤筋,防止营养流失。
8. 视频中示范整个抓凤筋的步骤,配合verbal讲解,动作缓慢细致,重点突出抓筋技巧。