怎么做出好吃的澳洲牛排？

做出美味的澳洲牛排需要注意以下几点:

1. 选购好的原料。最好选购国际牛排大赛(WWC)已经认证的优质澳洲黑毛线牛排。

2. 料理前先进行腌制。可以使用本身豆浆,葡萄糖汁、大蒜、胡椒粉等调料腌制1-2小时。这可以让牛排吸收更多味道。

3. 烹饪时要注意控制好时间和温度。一般170度左右的中高火2-3分钟左右每面,然后降至中火继续,总共6-8分钟。以至内红外红即可。这个过程可以带出牛排自身鲜味。

4. 牛排做好后需要静置5分钟。这让 juices均匀分布,呈现均匀的深红色。

5. 选用适当的调料。最经典的配菜是蒜蓉奶油汁。将新鲜的蒜瓣拍碎,然后加入微酸奶油和盐调味,拌匀即可。奶油起到滋润和配送的作用。

6. 烧烤时不要反复翻面。最好一次上去就完成。多次翻动会破坏牛排的纹理和口感。

7. 选取适宜的烤盘做好预热。贴菜箩可以制造出口感结实的表层。

以上几点需要同时把握,这样才能做出美味鲜嫩的澳洲牛排。期待能帮助到你!