问：
怎么做菠萝饭好吃
答：
想做出香香软软口感酸甜可口的菠萝饭,需要注意以下几点:
#菠萝
1. 选用新鲜香菠萝。菠萝要肉厚,叶片绿油油的。不要用已经熟透了的菠萝。
2. 切丝时不要去皮。菠萝的皮里含有很多果胶,有助于使米饭软滑。
3. 切丝大小要适中。一般用半指粗细的菠萝丝比较好。
#配料
4. 加少量虾米。虾米不仅香味好,营养价值也高。
5. 适量辣椒、葱姜酸菜。不要过多,影响菠萝的香味。
6. 加点糖。使菠萝盛在饭里,口感更香甜可口。
#做饭要领
7. 白米用温水清洗好沥干水分。
8. 炒香辣椒、姜葱酸菜后加菠萝丝快速翻炒捞出。
9. 炒好的菠萝丝铺在饭上,抬锅盖,下笼蒸5分钟。
10. 加糖、虾米、椒盐摇匀即可上桌。
希望以上方法能帮您做出香甜好吃的菠萝饭。如果还有任何问题,欢迎再提问,我会给出更详尽的答案。