问：
茶叶好坏怎么辨别
答：
辨别茶叶好坏的方法主要从以下几个方面:
1. 外观形态
优质茶叶形态饱满匀称,茶芽完整,颜色鲜亮。低质茶存在破碎、杂质混入等情况。
2. 气味
品质好的茶叶干茶气息清新明媚,浸泡后茶汤芳香浓郁。劣质茶叶气味可能存在蜡臭、霉变气等。
3. 汤色
高品质茶水颜色鲜明透亮,低级茶水颜色则可能较暗淡。不同种类茶叶汤色有所不同,要结合标准判断。
4. 叶底
优良全叶茶的叶底绿而明亮。低品质茶叶叶底存在发黄、发灰等情况。
5. 滋味
好茶滋味醇和顺口,没有刺激性和异味。劣质茶苦涩、涩口,回味不佳。
6. 时间保存
优质茶叶可以在一定条件下长时间保存,而劣质茶叶易氧化掉色变质。
7. 荧光观察
使用紫外线可观察茶叶荧光反应,辨别新鲜度和残留农药等。
综合上述多方面指标对比分析,可以较准确地鉴定茶叶的质量好坏。