生猪肝怎么储藏

生猪肝储藏方法:

1.清洗:用水彻底冲洗生猪肝,除去污垢和污血。

2.晾凉:将洗净的生猪肝挂起或铺开,放置在通风干燥的地方,风晒至表面没有粘液,扎实且慢慢变凉。

3.包装:将稍微晾干的生猪肝装入塑料袋或塑料盒中。

4.冷冻:使用即食冷冻室最低温度(-18°C以下)冷冻生猪肝,防止冷冻损伤。

5.放置:在常温下储藏生猪肝只能保存1~2天,宜密封保存于冰箱低温区域,可保鲜3~5天;彻底冷冻后,可保存1个月。

注意事项:

生猪肝要尽快冷冻,防止细菌繁殖。

防止生猪肝与其他物品直接接触,防止交叉污染。

生猪肝解冻后不宜再次冷冻,应及时消耗。

存储时要注意双层包装,避免渗出液污染包装。

解冻生猪肝时不要将其置于常温下解冻,要先放置在冷冻室解冻。

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