问：
春卷怎么保存冰箱
答：
要将春卷保存良好,以下几点需要注意:
1. 包装要密封严实。最好使用塑料袋将春卷分装好,将空气电击式真空包装,这样可以最大程度阻隔空气和水分。
2. 保存环境要清洁。冰箱内要干净整洁,避免电器和其他食物放置导致异味沾染。
3. 温度适宜。冰箱温度设置在5°C左右,低温会延长保存期限。但也不能太冷导致春卷变硬变硬。
4. 防腻臭。保存时适量撒上香醋、花椒粉或者姜末,有助于防止春卷变腻和变质。
5. 要及时食用。一般保存1至2天即最佳,避免饼皮变硬变干影响口感。存放超过3天的春卷建议随时检查状况,一旦感觉变质就不要食用。
6. 不要重复冷热。冷冻或者更多次冰箱冷藏不利于保鲜。
7. 解冻后即食。解冻后的春卷不能再次冷冻保存,应该尽快食用。
8. 严格检查。打开包装前要检查春卷表面是否变色变质,碰到怀疑就不宜食用。
9. 不要搅拌。保存过程中不可将存放在同一袋内的春卷搅拌旋转,避免影响口感质量。
以上几点可以帮助春卷长时间保鲜新鲜。再次强调,及时食用仍然是最佳选择。冷藏保存只作为备用。