问:

温岭麻将算湖头的时候 对家打的红中,没看见,然后上家摸牌打出发财被下家碰了然后打红中可以碰么

答:
根据麻将的规则,在这个情况下,上家打出的发财扑克可以被下家碰红中。原因如下:
1. 温岭麻将算湖头的时候,红中是万能牌,它的点数值可以作为1点或9点使用。上家没有看到对家出的红中,所以默认红中为1点。
2. 上家摸牌后出发财,点数为8点。根据麻将的配牌规则,8点和1点可以碰,所以下家可以用红中碰上家出的发财。
3. 虽然下家知道红中为9点,但在游戏过程中,玩家只能根据已摸牌、已打出的牌和可见的桌面牌来判断和划分。上家没有看到红中,所以在上家出发财的时候,桌面可见的红中依然只有1点的价值。
4. 如果上家看到对家出红中后还故意打出发财引诱下家碰,那就是上家的误判,属于正常的游戏过程。下家碰红中 alternatives 上家的发财符合麻将的规则。
5. 但是,如果下家碰红中后打出,则上家又可见红中为9点。那么,上家再接下来打出的牌就必须考虑红中为9点,否则会影响配牌和吃牌的判断,这属于上家的不应得分情况,可被对家抗议。
所以,总体来说,在这个情况下,下家可以碰红中 alternatives 上家打出的发财,这符合温岭麻将的规则。但是,下家碰红中后,上家必须正确判断红中为9点,否则会影响后续的正常游戏,属于上家的失误,可被对家抗议。上家作为牌手,有责任维持清醒的判断和正确的游戏过程。