问：
银杏果如何处理才能吃
答：
您好,关于银杏果的处理方法和注意事项,我总结了以下几点建议:
1. 去壳
银杏果要在成熟后方可食用,成熟的银杏果壳会自然裂开。可以使用小刀或指甲轻轻撬开壳,去掉壳和内壁的绒毛。
2. 浸泡
去壳后的银杏果需要浸泡以除去苦味。一般使用清水或淡盐水浸泡2-3天,水要每天更换2-3次。浸泡时需要压榨果肉以促进苦味溶出。
3. 煮沸
浸泡后的银杏果需要煮沸消毒。将银杏果和浸泡水一起煮10分钟左右,然后捞出果肉。
4. 干燥
煮熟的银杏果肉取出后可以自然干燥或用烤箱低温烘干,直到水分完全挥发。干燥后的果肉就可以储存食用了。
5. 注意事项
- 不要生吃银杏果,生吃可能中毒。
- 浸泡和煮沸时间不宜过长,以免流失营养。
- 干燥后的银杏果肉不宜存放太久,最好在1年内食用。
综上所述,银杏果的处理是去壳、浸泡、煮沸、干燥的过程,每一步都有一定讲究,处理好后才可安全食用。