问：
大苏打的用途及用法
答：
大苏打的主要用途和用法包括:
1. 烹饪用途
- 发酵剂:大苏打和酸性物质发生化学反应产生二氧化碳,可以使面糊膨胀增高,用于烘焙饼干、蛋糕等。
- 软化肉质:在肉类或蔬菜中加入大苏打,可以软化其质地。
- 提升鲜味:大苏打能够中和食材中的苦味,提升鲜味。
- 保持绿色:把蔬菜放在大苏打水中可以保持原有的色泽。
2. 清洁用途
- 去污:大苏打水可用于清洗烹饪用具、厨房用具,去除污渍。
- 消毒:大苏打水可以杀灭细菌,可用于清洁牙刷、砧板等。
- 缓解异味:大苏打可吸收气味,放在冰箱可absorb气味。
3. 个人护理用途
- 洗发水:大苏打可去除头皮上的过剩油脂。
- 牙膏:大苏打可清洁口腔,中和口中的酸性环境。
- 面膜:大苏打可去角质,常与水果搭配做面膜。
- 泡脚:大苏打水可软化脚部垫,去除异味。
需要注意大苏打的用量,避免过量使用。建议每次使用1-2茶匙为宜,并配置适量水使用。