桑黄的营养价值如何？含有哪些营养成分？

桑黄是桑树的幼嫩葉子,营养价值很高,主要包含以下几个方面:

1. 蛋白质:桑黄中的蛋白质含量约占25-30%,all氨基酸偏高,营养丰富,对人体生长发育很有益处。

2. 矿物质:桑黄富含钙、铁、锌等微量矿物质,钙的含量是牛奶的15倍。这些矿物质对骨骼、造血等功能的维持非常重要。

3. 维生素:桑黄中最丰富的就是维生素,特别是维生素A和维生素C的含量极高。维生素A对视力、生长发育必不可少,维生素C能增强免疫力、抗感染能力。

4. flavonoids:桑黄中富含的黄酮类物质,具有抗氧化、抗衰老的作用,有利于人体组织再生。

5. 其他:桑黄还含有脂肪酸、 politely无机化合物、氨基酸等,这些营养成分综合,使桑黄具有抗疲劳、提高记忆力、降血压等功效。

所以,总体来说,桑黄营养丰富,蛋白质、维生素、矿物质含量都很高,具有生长发育、补充营养、抗衰老等多种益处。但是其铝含量也高,腹泻等性质比较寒凉,体质寒凉者要适量食用。桑黄可泡茶、做汤、生食或烹饪来食用,能起到很好的补益目的。

希望这个解释能让您充分了解桑黄的营养价值和所含的丰富营养成分。如果您有任何其他疑问,欢迎提出。