问：
香酥虾花边披萨在家怎么烘焙？
答：
香酥虾花边披萨在家烘焙方法如下:
主料:面团、番茄酱、莫萨里拉奶酪、虾仁、青椒、洋葱、蒜蓉、九层塔
辅料:橄榄油、蒜蓉、奶油、玉米粉、香葱、黑胡椒、盐
做法:
1. 面团:高粉500克,酵母6克,糖20克,盐10克,橄榄油2大匙,温水300克。将高粉、酵母、糖、盐混合,加橄榄油和温水揉成光滑的面团,发酵1小时。
2. 烤盘涂抹橄榄油,摊开面团造型,表面刷上番茄酱,加莫萨里拉奶酪。
3. 青椒、洋葱、蒜蓉切碎拌入虾仁,加盐、黑胡椒调味,撒在面团表面。
4. 烤10分钟后,取出披萨,表面抹上奶油,撒上九层塔、香葱装饰。
5.继续烤2-3分钟至表面金黄色,香酥可口即可出炉。
注意:
1. 烤箱温度220°C,烤箱置中层,烤时注意观察,避免糊状。
2. 虾仁最好选择新鲜的海虾,质地弹牙Q的更佳。青椒、洋葱切得越细越香,蒜蓉适量即可。
3. 九层塔撒在表面增加香脆感,香葱为装饰和提香。
4. 可加蒜蓉酱或其他酱汁丰富口味。
香酥虾花边披萨营养丰富,虾仁的鲜美与奶酪的浓郁相得益彰,加上酥脆的饼皮,口味极佳,非常适合家庭聚会或招待客人。