问：
桶装的葵花籽油不小心弄了一滴水进去还能保存多久
答：
桶装的葵花籽油遇水会减少保存期限,但只有一滴的水份还不至于立即变质。具体来说:
1. 桶装葵花籽油在常温下可保存12-24个月,如果没有遇到水,存储条件良好。一滴水进入会使水分含量升高,加速油质的氧化和酸败,减少保存期限。
2. 一般来说,葵花籽油遇少量水(1滴量级)后,每个月会减少1-3个月的保存期限。所以如果进水前可保存12个月,遇1滴水后大约只能保存9-10个月;进水前24个月,遇水后可能只能保存21-22个月。
3. 受温度、照明和桶装材质影响,葵花籽油的变质速度会有差异。温度高、光照充足、和少使用防氧桶会加速变质。在阴凉 place,使用防氧桶可限制变质速度,保存期限相应提高。
4. 水分侵入后,要密封桶口,并将桶倒置摇晃数次,使水尽量与油混合均匀。这可以降低局部水汽对油质的影响,缓解变质。同时要尽快食用,并注意观察油质的变化。
5. 如果油质开始变黄、产生糊状物、产生异味或油的酸值超标,说明葵花籽油已变质不宜食用。变质的速度和程度取决于入水量和保存条件。
综上,1滴水进入桶装葵花籽油后,仍可以保存9-22个月左右不等,但需要密封保存,并尽快食用,同时密切观察油质变化。超过推荐的保存期限,油质开始变化就不宜再食用。正确存储可以延长保存期,但遇水后变质仅可延缓,不可避免。