网上买的烤鱼，回家煮一下就可以吃的那种，由于春节快递延迟，加上快递点关闭，冰化了口感不好，谁的责任？

在这种情况下,通常情况下买家和卖家会各自承担一定的责任:

1. 卖家方面:

1) 快递寄送过程中,烤鱼没有采取很好的冷藏保鲜措施,导致在通常的邮寄时间内无法保证烤鱼的新鲜度和口感,这属于卖家的责任。 porque卖家没有采取合理的运输保障措施。

2) 快递点关闭,延长了烤鱼的运输时间,也加速了其变质,这也属于卖家的风险和责任范围。卖家在选择快递公司时,应考虑到快递网络覆盖和资源配备的问题。

2. 买家方面:

1) 网上购买易变质食品,存在一定风险,这也属于买家的责任。买家应理解网购食品的运输条件和变质风险。

2) 可以在下订单时,和卖家提前沟通好,要求采取冷藏运输等新鲜保障措施。如果没有提出,也属于买家的责任之一。

3) 可以选择自提等方式,避免快递运输导致的问题,这种选择权也属于买家。

综上,这种情况下,卖家应承担主要责任,因为作为经营者,应该保证产品在合理运输时间内的新鲜度。但买家也需理解网购食品存在一定损耗与风险,事前应提出合理要求,或选择更稳妥的方式。如果事后产品质量问题,卖家应积极配合,提供退款补偿或重新发货等。

以上仅为个人意见,希望能对您的问题进行详细分析,如有不当之处,请批评指正。