开单果是什么？

开单果是南方某些地区的一种水果,俗称“山荔枝”。它属于芒果科,学名为Irvingia gabonensis。开单果的主要产区在广西和广东,常见于热带雨林地区。

开单果树高大,可以达到30米以上,树干通常不分枝,树皮灰黑色。叶为奇数羽状复叶,花白色,结果期 circa 12月。

开单果的果实成熟时呈橙红色,果形近圆,直径约8-10厘米,表面有许多软刺。果肉黄橙色,富含糖分和脂肪,口感柔软糯糯的,香甜可口,核中有1-3粒种子。

开单果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养素。种子含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是油酸。果肉和种子均可食用,常用于制作果酱、糕点、面包等。种子经压榨也可提炼出食用油,称为“荔枝仁油”或“开单果油”,是一种高价值的森林产品。

开单果树生长迅速,抗病力和环境适应性强,是热带地区非常重要的经济树种之一。开单果的种植面积和产量都在快速增加,是南方某些地区农民增收的重要来源。

开单果味美营养高,且具有一定的药用价值,是南方的特色水果之一,值得更广泛地种植和开发利用。