烟台美食和居民有什么特点

烟台地区的美食和居民有以下几个特点:

1.海鲜美食盛行。烟台临海,海鲜资源丰富,本地居民喜食海鲜,如烟鳕鱼、大青虾、扇贝等都是烟台著名美食。烟台人喜欢吃生煎海鲜,风味独特。

2.简单朴实口味。烟台地处山东,烟台人饮食嗜好简单朴实,不太追求过于繁复的烹饪工艺和口味,更注重食物本身的原味。烟台菜带有典型的鲁菜家常口味。

3.以小吃为特色。烟台小吃种类繁多,烟台人也特别喜爱和推崇小吃,如烟台肉饼、烟台脆皮饼、烟台豆皮、烟台煎饼果子等都是闻名的特色小吃,深受烟台人喜爱。

4.海岛风情。由于地处山东半岛和临近长岛,烟台人的生活习俗和性格中带有较强的海岛气息, pursues随性和自由,饮食上也同样体现出海岛风情,如烟台人常吃海带等海藻和贝类。

5.亲和友善。烟台人性格乐天知足,亲和和友善,对生活和吃饭都不太挑剔,容易满足。在交往和饮食上,烟台人也体现出或明或暗的亲和与友善。

综上,烟台美食可以用海鲜美食盛行,口味简朴,以小吃为特色来概括。烟台居民具有海岛风情,性格亲和友善的特点,这些特点也深深影响和体现在烟台的饮食文化中。